新欧亚菜式

正像餐厅的名称一样，新近在亮马河大厦一层开业的GREEN餐厅，其菜品定位于天然、自然，自成为欧亚新派菜式。

GREEN重视菜品的色彩，因为一个色彩丰富的菜品可以让人更容易接受与认知，直接刺激感官，增强人的食欲。而在菜品的色彩上，掌握一个原则，即色彩是源于自然的，使菜品的每个部分呈现它特有的本色。当然，健康、美味也是GREEN最为重视的，决定菜品具有这些特点，最基本应取决于原材料的新鲜与无污染。为满足每一个客人的需求，GREEN的主要菜品包括了东南亚、日本、西式菜品中最受人喜爱，最易被人接受的菜品，总结出数十种，而在基本口味上更偏于浓重。

GREEN既敢于称之为欧亚新派菜，注重营养是关健。现代人的饮食品味更追求营养、健康，因此，GREEN里的蔬菜性食品大量被采用，粗纤维和肉类合理搭配，绝无食品添加剂，在纤维质、卡路里的含量上都有很大的选择，以赢得当代人的饮食品味。

总之，色彩丰富、原料新鲜、口味浓重，可以满足现代人的口味需求，健康、舒适、美味、营养是GREEN的最大卖点。